Genusstage am Weingut Faber-Köchl
10 Weine + 10 Speisen
Das ist die Idee hinter unserem neuen Event. Unsere Weine stehen im Mittelpunkt, zu jedem Glas gibt es passende Leckerbissen – von uns selbst zubereitet. Vieles mit Produkten aus eigener Produktion oder von PartnerInnen aus dem Weinviertel.
Datum:
Freitag, 16. & Samstag, 17. August 2024
Freitag, 23. & Samstag, 24. August 2024
Uhrzeit: 14 bis 22 Uhr
Ort: Am Schenkberg 11, 2130 Eibesthal
Wir bitten um Reservierung
– via office@faber-koechl.at
– via 0664 185 81 73 (telefonisch oder Whatsapp)
– via Facebook oder Instagram
Das sind unsere 10 Gänge 2024
- Grüner Veltliner Ried Saazen + Weingartenjause – Roggensauerteigbrot, Wurst vom Turopoljeschwein und Liptauer, alternativ Weizensauerteigbrot, Kürbishummuss
- Grüner Veltliner Natur + Zucchini-Carpaccio
- Rosé Natur + Melonen-Gazpacho
- Pinot Blanc + Leberstreichwurst vom Turopoljeschwein auf Gurkenkimchi, alternativ Babaganoush auf Gurkenkimchi
- Quercus + Grillgemüsesalat mit Miso-Kürbiskernöl-Dressing
- Pinot Noir + Bällchen vom Weingartenschaf auf fermentierter roter Salsa, alternativ Grünkernlaibchen auf Salsa
- Köchl 507, Cuvée Rot + Turopolje-Schweinebauch auf Verjus-Krautsalat, alternativ Kräuterseitlinge auf Verjus-Krautsalat
- Riesling Alte Rebe + Weingartenpfirsich auf Brombeeren, Mascarpone und Sauerrahm
- Köchl 508, Cuvée Weiß + 2erlei Mousse – Birne und Ziegenfrischkäse mit schwarzer Nuss
- Zweigelt + Zwetschken-Holler-Crumble
10 Weine + 10 Speisen: € 69,-
Heuer gibt es erstmals auch eine alkoholfreie Speisenbegleitung für alle AutofahrerInnen und Nicht-Wein-TrinkerInnen mit Säften, selbstgemachtem Kombucha und mehr.
Natürlich bieten wir auch eine vegane Speisenfolge an. Diesen Wunsch und allfällige Allergien bitte bei der Anmeldung bekanntgeben, damit wir uns auch gut vorbereiten können.
Wir freuen uns auf Euer Kommen!
Anna & Maria
